理智看待所谓“发物”，走出“忌口”误区
来源：济宁市第一人民医院发布时间：2023-11-07浏览：
当临床护士做饮食宣教时，遇到患者、陪人询问最多的就是“护士，你说的鱼啊、虾啊能吃吗？不都是‘发物’吗？吃了以后伤口会不会‘发炎’呢“？
手术患者或者有创面的患者能不能吃所谓的“发物”呢？下面就从医学的角度给您解释一下这个问题。所谓”发物“就是指一些刺激性的、高蛋白的、容易过敏并诱发某些疾病、或加重某些疾病的食物。
临床上有些患者一般把鱼、虾、牛羊肉、葱姜蒜等看作”发物“，那就存在一个认识误区：有创面或者手术切口患者不能吃”发物“，如果吃了伤口就容易发炎，这就进入了一个”忌口“误区。那么临床上如果一些严重创伤、大面积烧伤、慢性难愈创面等高消耗性的疾病身体所需营养素比较高，如果过分的限制”发物“就会导致蛋白量摄入不足，不能满足受伤的机体对蛋白质的需要量。而损伤组织的修复和皮肤的生长都需要大量的蛋白质，而蛋类、鱼类和瘦肉类等都是很好的含蛋白质丰富的食物，可以为身体提供优质的蛋白质，促进疾病的恢复。所以当严重创伤、大手术后，应在医生、护士的指导下适量的进食高蛋白食物，并注意饮食要荤素搭配，营养均衡，以满足身体需要量为宜，避免易致过敏性食物就可以了。同时也不要因为有伤口而过分增加营养，增加身体的代谢负担。所以生了病如何正确饮食您知晓了吗？
