为什么多吃蔬菜水果很重要？
来源：济宁市第一人民医院发布时间：2018-10-11浏览：
答：以前中国人吃蔬菜还比较多。近 20 年我们吃蔬菜从人均 400 多克降到现在 200 多克。本应该多吃的东西反而吃得很少，或者是越来越少，应该限量吃的东西，比如肉类、油脂类大量增加，而且这个趋势似乎还没有转变的苗头。再比如说水果，这是对健康非常好的食物，应该作为每天每顿饭的必备食物。但是我国国民一直吃水果很少， 特别是男士们常常吃得不多，认为那是零食。现在研究， 水果里面含有大量的非常好的营养素，可以降低很多疾病的发病和死亡率。比如说冠心病的发病风险可以降低 39%， 肺癌可以降低 30% 左右，脑卒中可以降低 31%。这是大量的人群实验证明了的，应该据此调整我们的膳食结构。
